Ingredientes:
- Salmón fresco
- Aguacate
- Cebolleta
- Mango
- Limón
- Mostaza Dijon
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos el salmón y cortamos en dados.
Picamos la cebolleta.
En un bol introducimos el salmón y la cebolleta, la regamos con zumo de limón, la mostaza, la soja y unas gotas de aceite.
Dejamos macerar durante 1 hora en el frigorífico.
Mientras, cortamos en dados el aguacate y el mango, lo maceramos con limón y aceite de oliva.
Retiramos del frigorífico el salmón, montamos a modo de base el mango macerado, a continuación una capa del aguacate cortado y depositamos el salmón aliñado.
Servimos con un toque de coulist de mango, otro toque de mostaza a la pimienta y una lámina de fresa para acentuar el sabor tropical del tartar.
Si (
No(
